Paneer Barfi Recipe(పనీర్ బర్ఫీ రెసిపీ)

 

పనీర్ బర్ఫీ రెసిపీ

కావలసిన పదార్దాలు:-

·         400 గ్రా తురిమిన పనీర్

·         300 గ్రా ఘనీకృత పాలు

·         1/4 కప్పు చక్కెర

·         1/2 కప్పు పాల పొడి

·         1/2 కప్పు పూర్తి క్రీమ్ పాలు

·         1 పొడి పచ్చి ఏలకులు

 

పనీర్ బర్ఫీని ఎలా తయారు చేయాలి

Step 1 పాలు ఉడకబెట్టండి

పాన్‌లో పాలు వేసి మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉంచండి. ఒక మరుగు తీసుకుని. ఇప్పుడు అందులో తురిమిన పనీర్ వేసి బాగా కలపాలి. మిశ్రమం కాస్త చిక్కబడే వరకు కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.

Step 2 :- ఇతర పదార్థాలను కలపండి

ఇప్పుడు కండెన్స్‌డ్‌ మిల్క్‌ వేసి నిరంతరం కదిలించు. అలాగే పాలపొడి, పంచదార, యాలకుల పొడి వేయాలి. ముద్దలు పోవడానికి బాగా కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని మరింత చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి

Step 3:- దానిని సెట్ చేయనివ్వండి

మిశ్రమాన్ని ఒక ట్రేలోకి తీసుకుని, మీరు బర్ఫీ ఎంత మందంగా ఉండాలనుకుంటున్నారో దాన్ని బట్టి 1/2-1 అంగుళాల మందంతో సమానంగా విస్తరించండి. మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా చల్లబరచండి. ఇప్పుడు ట్రేని ఫ్రిజ్‌లోకి పెట్టండి మరియు బర్ఫీస్‌ను 30 నిమిషాలు సెట్ చేయనివ్వండి.

Step4:- ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి

కొన్ని తరిగిన పిస్తాతో గార్నిష్ చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయాలి.